蜜豆栗子磅蛋糕的做法

蜜豆栗子磅蛋糕

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作者: rose食空间
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用料  

做法步骤

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  • 黄油回室温软化,鸡蛋打散,栗子1半切小块,一半留整

  • 黄油用电动打蛋器高速打至蓬松发白,加入1/2糖粉,拌匀继续打发,再加入剩下糖粉,打至几乎成白色(约5分钟)很松发的状态,黄油一定打到发白的程度

  • 全蛋一点点加入,每加入一次都要用打蛋器高速打匀后,再加下一次

  • 加入一半低筋粉,先用刮刀拌下,防止打蛋器直接打面粉会飞起来。再用打蛋器打至看不到干粉,加入剩下的面粉,继续打匀

  • 加入朗姆酒,蜜豆,栗子碎,用橡胶铲拌均匀

  • 将面糊的少一半倒入模子底部,排入一排整粒的栗子

  • 将剩余的面糊倒入

  • 放入预热175度的烤箱,烤约45分钟,中途如颜色太深,要加盖锡纸

小贴士

从黄油的打发到加面粉后的搅拌,都用的是电动打蛋器,就是用它不停地打打打,最后打得我的打蛋器都发烫了

菜谱创建时间:2011-10-27 00:21:15

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