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寿司蛋糕的做法
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寿司蛋糕

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作者: rose食空间
rose食空间

用料

寿司蛋糕的做法步骤

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步骤 1

酱瓜切碎备用

步骤 2

刚蒸好的米饭趁热加入寿司醋,少许糖和盐后拌匀

步骤 3

放入切碎的酱瓜和白芝麻,拌匀

步骤 4

取适量3拌匀的寿司饭,放入6寸慕斯模,用手压死

步骤 5

将金枪鱼罐头沥干水分,均匀地撒在第一层寿司饭上

步骤 6

再取适量寿司饭,压实在5上

步骤 7

用开水焯过的菠菜叶,沥干水分,均匀地铺在6上

步骤 8

在菠菜叶上浇一点蛋黄酱(如果不喜欢蛋黄酱,可省略)

步骤 9

再取适量寿司饭,压实在8上

步骤 10

将慕斯模取下

步骤 11

取1片烟熏三文鱼,从一头卷起,直卷到尾部,用手整形后,可以成花状

步骤 12

将鸡蛋放点盐小火炒熟,捣成小块(注意不要大火,否则鸡蛋太上色就不好看啦)

步骤 13

将鸡蛋块和三文鱼花装饰在寿司蛋糕表面即可

寿司蛋糕的小贴士

1 米饭最好蒸得比平时稍硬一些,且最好用好米。 2 加入米饭的醋、糖、盐的量都随个人喜好,随意就好~ 3 在将寿司饭倒入慕斯模前,将慕斯模具的周围摸些水,以便最后好脱模 4 寿司饭一定要压实,手上可摸点水,这样米饭不易粘手 5 最后蛋糕上的装饰可随意,可用家里现成的食材

菜谱创建时间:2011-10-26 23:35:42
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