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喷香肉龙的做法
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喷香肉龙

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作者: 美妈
美妈

喷香肉龙的用料

喷香肉龙的做法步骤

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步骤 1

.将发酵粉拌入面粉中,倒入清水将面和成表面光滑的面团儿,盖上一层保鲜膜放在温暖处发酵约40分钟左右,发酵的面团发至差不多原体积的2.5倍大时,即发酵完成

步骤 2

.趁着面团发酵的时候,将猪肉剁成肉馅倒入碗中,加入切碎的葱末和姜末倒入生抽老抽蚝油香油盐鸡精五香粉,搅匀均匀后放一边腌制

步骤 3

.案板上撒一些干面粉铺开,将发好的面团揉压排气,切成二份,揉圆再醒发15分钟

步骤 4

醒发好的面团擀成5毫米厚的长方形面饼,铺上肉馅,从一端折起直至面饼的另一端,最后封口,两侧的边缘也捏紧封口,将做好的条形肉饼弯曲稍做整形。用叉子在肉饼上做宽度均匀的花纹,点上二颗红豆做眼睛

步骤 5

蒸锅中入清水,铺上油布或刷少许薄油,放入肉龙,再醒发15分钟,醒好后大火加热,上气后继续蒸15分钟,关火5分钟后再取出

菜谱创建时间:2011-10-26 23:17:21
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