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椒盐虾的做法
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椒盐虾

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作者: 美妈
美妈

椒盐虾的用料

椒盐虾的做法步骤

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步骤 1

虾头去掉,用清水反复冲洗三遍后沥干

步骤 2

把虾放入盆中加入料酒搅匀后,放入干淀粉拌匀,使淀粉能够均匀的包裹在每只虾的身上

步骤 3

青椒去蒂去籽后切成小碎丁,大蒜去皮切碎末

步骤 4

锅中加少许油,油温约5成热时,改小火加入蒜末,慢慢炸成金黄色后捞出

步骤 5

重新置锅于火上,加入油大火至7成热,一只只的将虾放入油中炸至虾身变成橙红色,捞出后沥干油份,锅中的油倒出不用

步骤 6

将虾倒入锅中加热,撒入椒盐搅匀,倒入炸好的蒜蓉和青椒碎末,翻炒几下即可出锅

椒盐虾的小贴士

1、一定要先将蒜蓉小火炸香,火要小。 2、椒盐我用味好美的,味道很棒。 3、炸虾的时候炸到表面橙红色,炸的过程因虾身上有淀粉,要不断地搅动,炸焦一点皮也直接吃下顺便补钙。

菜谱创建时间:2011-10-26 23:12:53
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