用APP打开
豆沙面包的做法
打开下厨房,相关视频马上看 >>

豆沙面包

14.6万人浏览 1.3万人收藏 1279人做过
APP中查看更多做法
作者: 美妈
美妈
今天这款豆沙面包是每家面包店里的经典必备款,也是最最传统与畅销的一种,妈妈与女儿都很爱吃豆沙的味道,以前总是时不时地去面包店买几个回来解馋,没想到其实自已动手操作也非常简单,口感与味道毫不逊色。

用料

豆沙面包的做法步骤

将做法保存到手机
步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

除黄油外的所有原料混合,揉至面筋扩展再加入软化的黄油,继续揉至可拉开薄薄的薄膜

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

收圆入盆放温暖处发酵至两倍大

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

取出面团按压排气,平均分割成12份,逐个滚圆盖保鲜膜松驰15分钟

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

取一个小面团再次按压排气,压成圆饼型包入豆沙馅,捏紧收口

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把包好馅料的面团压扁擀成椭圆形

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

在它的表面用小刀划几条刀口不要太深只划破表面

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

面团翻面卷起,两头弯成圆形并捏紧,放入进行最后发酵

步骤 8

排入烤盘进行最后发酵,发好后再在面包的表面轻轻刷上一层蛋液

步骤 9

烤箱预热至175度,烤20分钟即可

豆沙面包的小贴士

1、鸡蛋在开始揉面的时候不要一次性加完,稍留一点最后刷面包表面。 2、各家烤箱温度不同,请适当调整。 自制的爱心牌红豆面包,包起来送朋友也不错。

菜谱创建时间:2011-10-25 22:14:20
换个做法