咖喱鸡肉饭的做法

咖喱鸡肉饭

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作者: 美妈
美妈

咖喱鸡肉饭的用料  

咖喱鸡肉饭的做法步骤

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  • 鸡腿肉洗净控干水份后剔除鸡骨

  • 将鸡腿肉切块后加入料酒,盐,胡椒粉稍腌几分钟,这时来准备蔬菜

  • 将土豆、胡萝卜、青椒、红椒切菱形片,洋葱及泡好的黑木耳切片

  • 锅里放适量油,将鸡腿肉放入煸炒

  • 炒至颜色发白变色后滤油盛出

  • 原锅将洋葱放入煸炒,炒至颜色透明

  • 将土豆、胡萝卜加入一起翻炒

  • 将炒好的鸡腿肉倒入,翻炒均匀

  • 加入能没过蔬菜的清水,大火煮开后转中小火,盖好锅盖煮5-10分钟

  • 煮至蔬菜快要软烂汤汁收去一半时放入黑木耳及二块咖喱块,此时关成小火,用锅铲不断地搅拌,让咖喱完全溶化并防止糊底

  • 将青椒,红椒加入

  • 搅拌均匀后加盐调味即可出锅

咖喱鸡肉饭的小贴士

1、将盘中摆好米饭,也可再另外烫点蔬菜将煮好的咖喱加入即是美味的咖喱鸡肉饭。
2、咖喱已含有盐等调味品,故不需要再额外增加调料,待出锅时依口味再调整。
3、咖喱包装上有详细的用量参考,也标有原味,微辣,中辣等不同的口味,买的时候请挑选适合的。

菜谱创建时间:2011-10-25 21:47:08
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