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橙香蛋羹
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作者:
食尚小米
咱中国老百姓向来把鸡蛋视为补品,经常食用鸡蛋可增强记忆力,还可保护心脏和动脉血管、延缓衰老,比如刚刚生过宝宝的产妇,或者体虚的人吃些鸡蛋都对身体恢复能有很大的帮助。尤其是蛋黄中的卵磷脂能够补充女性体内所需的雌性激素。当然最好的鸡蛋吃法是蒸或者煮食,能够尽可能的将营养全部保存。
用料
橙子(皮稍厚)
1个
鸡蛋
2个
冰糖
5克
枸杞
6克
莲子
18克
椰浆
16克
橙香蛋羹的做法步骤
步骤 1
将鸡蛋打入碗中过细筛,去金膜,(窍门,蛋羹细滑
步骤 2
将香橙一切为二挖出果肉,留下香橙壳成小碗待用
步骤 3
将蛋液、冰糖、银耳、枸杞、橙子肉撕成小块拌匀一并倒入成壳做成的小碗中
步骤 4
包上保鲜膜,旺火足气蒸五分钟即可出锅
菜谱创建时间:2011-02-16 18:51:27
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