豆豉鲮鱼蒸皮蛋的做法

豆豉鲮鱼蒸皮蛋

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作者: 三石美食
三石美食

用料  

做法步骤

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  • 取出鲮鱼切丁,皮蛋去壳切小瓣

  • 皮蛋入锅蒸,上面放鲮鱼,蒸5分钟后取出

  • 姜末、生抽、白糖、醋、香油调碗汁

  • 碗汁淋在皮蛋上即可

小贴士

在食用皮蛋时,加点醋,既能杀菌,又能中和松花蛋的一部分碱性,吃起来也更有味。

菜谱创建时间:2011-10-25 20:56:35
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