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叉烧饭的做法
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叉烧饭

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作者: 三石美食
三石美食

叉烧饭的用料

叉烧饭的做法步骤

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步骤 1

将葱、蒜切碎,放在碗里和叉烧酱调成汁

步骤 2

里脊肉洗净划几刀,放在酱汁里腌制2小时

步骤 3

烤箱预热200度,烤盘上铺好锡纸,肉放进烤箱20分钟,翻面再烤20分钟

步骤 4

锅烧热,加剩下的叉烧酱、蜂蜜、酱油、料酒、水淀粉和适量清水,边搅动边熬汁

步骤 5

在米饭上摆好叉烧,再烫即可小油菜即可

叉烧饭的小贴士

1.烤肉的时候,在肉上划几道口,便于入味,如果时间充裕,可将肉腌制一晚上,会更加入味。此法也适合烤鸡翅等菜。 2.烤肉的时候在盘中垫张锡箔纸,可避免叉烧酱汁儿粘在烤盘上,便于清洗。 3.肉烤好后切片时,要等肉稍凉后再切,容易成型。 4.可以在饭快焖熟时,把叉烧肉片铺在饭上焖一会儿,这样焖出来的饭味道更鲜美。

菜谱创建时间:2011-12-21 11:03:34
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