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辣拌鸡肉的做法
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辣拌鸡肉

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作者: 百事小熊
百事小熊
三伏天的高温,很多地区持续飚至40度,很多人都没有了胃口,周末的日子也是窝在家里,出去顶着太阳容易变黑提前衰老。小熊今天与大家分享一道非常好吃的南洋料理【辣拌鸡肉】,南洋也就我们常说的东南亚地区,由于特殊的地理环境,南洋的料理非常讲究不但爽口开胃,而且所有用的食材柠檬,洋葱,番茄等食材不但可以抵抗高温天气,而且都是非常强的天然抗氧化剂。所以南洋料理常被称做对抗高温天气方面的美食专家,尤其是凉拌料理非常有特色,不但可以让人胃口大开,而且从饮食方面提高自身防晒,防癌,抗氧化,降血脂等多方面功效。是爱美女孩子夏季首选的凉拌料理。看完小熊的介绍,晚上赶快动手为你的爱人做一道美味的南洋料理吧。

用料

辣拌鸡肉的做法步骤

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步骤 1

鸡胸肉切成小块放入料理机制成肉泥,洋葱,香菜切丝备用

步骤 2

锅中加入适量的水,用小火烧热,加入肉泥,用小火慢慢的温熟放入冰箱冷却

步骤 3

找一个大碗,加入柠檬汁,鱼露,糖,葱花,洋葱丝,蒜油和少许辣椒粉拌均匀制成调味汁

步骤 4

将温熟的鸡肉加入调味料中拌匀(这里的拌匀一定是要用手抓均匀,抓的过程相当于给菜肴做按摩,这样的凉拌菜才够入味)撒上香菜即可

菜谱创建时间:2011-02-16 18:51:26
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