酸甜开胃芙蓉虾仁

作者： 依依美食

用料

• 虾仁 200克
• 西红柿 1个
• 胡萝卜 50克
• 白萝卜 50克
• 青瓜 50克
• 白糖 2汤匙
• 白醋 3汤匙
• 盐 少量
• 蛋清 1个
• 姜片 2片

酸甜开胃芙蓉虾仁的做法步骤

步骤 1

青瓜、胡萝卜、白萝卜分别去皮洗干净，切成长短一致的粗条，用凉开水泡5分钟，捞起沥干水分

步骤 2

把沥干水分的青瓜、胡萝卜、白萝卜放一大碗里，加入2汤匙白糖，3汤匙白醋，用手抓匀，腌渍2小时入味

步骤 3

虾仁洗干净，在虾背上划一刀，沥干水分后，加入蛋清、少量盐、姜片，用手抓匀

步骤 4

西红柿去皮，剁碎

步骤 5

热油锅，倒进虾仁爆炒至变红色，加人西红柿碎爆炒1分钟就可以装碟啦

步骤 6

把腌渍2小时入味的青瓜条、胡萝卜条、白萝卜条，间隔地摆放在盘子四周，中间放进虾仁，就可以上桌啦

菜谱创建时间：2011-10-25 19:12:20