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菊花茄子的做法
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菊花茄子

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作者: 依依美食
依依美食

菊花茄子的用料

菊花茄子的做法步骤

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步骤 1

茄子洗干净切去蒂

步骤 2

切成长短一致的段

步骤 3

横竖切花,切的时候下面放筷子,就不怕把茄子切断

步骤 4

肉末用盐、生粉搅拌成肉胶

步骤 5

做成5个肉丸子

步骤 6

茄子切花后,进锅大火蒸6分钟至软身

步骤 7

把蒸软的茄子打开成菊花状,中间放上肉丸,加一点橙皮屑

步骤 8

锅里水开后,放进去中火蒸10分钟,关火后虚蒸5分钟

步骤 9

出锅后,另起油锅,用蚝油、水淀粉煮一个芡汁,淋上去就可以啦

菜谱创建时间:2011-10-25 19:03:28
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