菊花茄子的做法

菊花茄子

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作者: 依依美食
依依美食

菊花茄子的用料  

菊花茄子的做法步骤

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  • 茄子洗干净切去蒂

  • 切成长短一致的段

  • 横竖切花,切的时候下面放筷子,就不怕把茄子切断

  • 肉末用盐、生粉搅拌成肉胶

  • 做成5个肉丸子

  • 茄子切花后,进锅大火蒸6分钟至软身

  • 把蒸软的茄子打开成菊花状,中间放上肉丸,加一点橙皮屑

  • 锅里水开后,放进去中火蒸10分钟,关火后虚蒸5分钟

  • 出锅后,另起油锅,用蚝油、水淀粉煮一个芡汁,淋上去就可以啦

菜谱创建时间:2011-10-25 19:03:28
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