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大寒糯米饭的做法
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大寒糯米饭

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作者: 依依美食
依依美食

大寒糯米饭的用料

大寒糯米饭的做法步骤

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步骤 1

材料:菜头1个,鲜鱿鱼1只,胡萝卜半个,腊肠2条,干冬菇6只

步骤 2

菜头去皮后,切小粒

步骤 3

鲜鱿鱼撕去红衣,洗干净切粒;腊肠、胡萝卜切粒;虾米用水泡软;干冬菇用热水泡软洗干净后切粒

步骤 4

热油锅,倒入菜头粒翻炒2分钟,放水煮熟,放盐调味后盛起待用

步骤 5

热油锅,爆炒腊肠1分钟

步骤 6

加入虾米,炒出香味,盛起待用

步骤 7

放胡萝卜翻炒

步骤 8

加入冬菇翻炒,放2汤匙水煮熟

步骤 9

把胡萝卜冬菇拔到旁边,放进鱿鱼粒爆炒1分钟

步骤 10

把胡萝卜、冬菇、鱿鱼一起大火翻炒几下

步骤 11

加入腊肠和虾米一起翻炒几下

步骤 12

加入菜头,一起翻炒均匀,加2汤匙蚝油、半个汤匙鸡精调味

步骤 13

加入煮好的糯米饭(糯米与粘米的比例是3:1,你可以全部用糯米的,看你自己喜欢咯),关火拌匀

步骤 14

把糯米饭与其他材料翻炒均匀,加入香葱粒

步骤 15

加入冷油冷锅炒香脆的花生米,花生米炒好后加点盐拌匀,全部搅拌均匀

菜谱创建时间:2011-10-25 19:02:07
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