豉汁蒸平鱼

作者： 依依美食

用料

• 豆豉 1汤匙
• 平鱼 4条
• 蒜头 3瓣
• 生姜 一块
• 葱粒
• 生抽
• 油

豉汁蒸平鱼的做法步骤

步骤 1

平鱼洗干净，在肚子位置斜刀切开，取出内脏，清洗干净鱼肚里面的黑膜等，沥干水分后，用姜汁和盐涂遍全身

步骤 2

洗干净豆豉后，把豆豉、蒜头、生姜一起剁成豉汁姜蒜蓉分成4份，分别铺在平鱼的身上

步骤 3

锅里水开后，把鱼放进去大火蒸8分钟，关火后虚蒸3分钟

步骤 4

加热小油锅，把鱼碟里的鱼汁倒进来，放进生抽和葱粒煮开，趁热淋在鱼上就可以啦

菜谱创建时间：2011-10-25 18:59:16