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蒜头炒白菜芯的做法
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蒜头炒白菜芯

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作者: 依依美食
依依美食

蒜头炒白菜芯的用料

蒜头炒白菜芯的做法步骤

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步骤 1

蒜头用刀拍扁,去掉外壳

步骤 2

白菜芯洗干净后,大块菜叶的切段,小的就整块可以啦

步骤 3

热油锅,爆香蒜头

步骤 4

倒进沥干水分的白菜芯,大火炒至软身变青绿

步骤 5

喷进半个汤匙的料酒,继续炒2分钟

步骤 6

放适量的盐,半个汤匙的白糖翻炒均匀

步骤 7

放少量的鸡精提鲜,就可以上碟啦

蒜头炒白菜芯的小贴士

1、炒青菜一定要用最大火; 2、炒菜的油要适当多放点,油温要烧高才下菜; 3、青菜炒的过程会出水,应该把青菜用铲子弄到四周,然后把炒锅中间的水铲出再继续炒; 4、炒青菜整个过程不用盖锅盖,盖锅盖青菜会变黄; 5、炒青菜放一点点的酒和白糖会让青菜更好吃。

菜谱创建时间:2011-10-25 18:54:11
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