黄瓜洗干净后切薄片
蒜头拍扁
热油锅,爆香蒜头
倒进黄瓜,大火爆炒至转色
加入豆豉鲮鱼翻炒,边炒边洒水,约炒2分钟
放盐、白糖调味,就可以装碟了
1:黄瓜生吃都可以,所以不要炒得太熟更好吃; 2:豆豉鲮鱼有咸味,放盐要适量; 3:把黄瓜换成苦瓜也很不错; 4:白糖只要一点点提味就好。