芒果咖喱炒饭的做法

芒果咖喱炒饭

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作者: 依依美食
依依美食

芒果咖喱炒饭的用料  

芒果咖喱炒饭的做法步骤

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  • 芒果、腊肠、胡萝卜、豆角、青红菜椒全部清洗干净后切粒,虾米和干贝用温水泡软

  • 1个蛋打散成蛋液(另外一个鸡蛋钧钧要煎成荷包蛋吃)

  • 热油锅,鸡蛋先炒熟,用铲子铲碎,盛起备用

  • 放进腊肠、干贝、虾米爆出香味

  • 加入胡萝卜粒一起翻炒几下,加入2汤匙的清水,盖上盖子焖煮3分钟,让材料熟

  • 加入豆角粒,翻炒至豆角变色

  • 加入青红菜椒粒翻炒几下,放一点盐调味

  • 加入米饭(我没有剩饭,用刚煮的饭放凉以后再炒),翻炒均匀

  • 加入炒好的鸡蛋,一起翻炒均匀

  • 咖喱粉用凉开水、生抽、蚝油一起调成汁,倒进饭里翻炒2分钟

  • 加入芒果,翻炒均匀就可以啦

芒果咖喱炒饭的小贴士

1:虾米和干贝都有咸味,注意不要放太多盐,以免太咸。
2:炒饭的材料很随意,家里有什么边角料,家人喜欢什么材料,就可以放点进去;
3:不一定要剩饭来炒,刚煮好的饭只要放凉了就可以,自己吃可不必太讲究,只要是换个方式,变点花样,让家人吃得开心而已。
4:这种菜饭合一的方法对于不喜欢吃青菜的孩子,这样我们把各类蔬菜切碎,跟饭炒在一起,孩子就可以乐意接受啦!

菜谱创建时间:2011-10-25 17:42:52
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