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西蓝花鲜鱿鱼拌杏仁的做法
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西蓝花鲜鱿鱼拌杏仁

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作者: 依依美食
依依美食

西蓝花鲜鱿鱼拌杏仁的用料

西蓝花鲜鱿鱼拌杏仁的做法步骤

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步骤 1

准备材料:西蓝花、鱿鱼筒、杏仁、生姜、蒜头、红椒

步骤 2

鲜鱿鱼撕去褐色外衣,剪开,清洗干净里面,切十字花纹

步骤 3

切好的鱿鱼用盐、料酒、姜丝拌匀,用手抓几下,腌15分钟

步骤 4

西蓝花切小朵,泡洗干净后,放进开水里加油盐烫至变翠绿色,捞起过冷水,沥干水分

步骤 5

鱿鱼放开水里烫一会,看见鱿鱼卷起就可以捞起,沥干水分

步骤 6

热油锅,放姜片和拍扁的蒜头爆香

步骤 7

放进鱿鱼爆炒1分钟

步骤 8

加入西蓝花翻炒几下,淋进用盐、白糖、生粉、胡椒粉、鸡精、清水调成的芡汁,翻炒收汁

步骤 9

加入美国大杏仁、红椒圈翻炒均匀就可以啦

西蓝花鲜鱿鱼拌杏仁的小贴士

1:鱿鱼事先用盐、料酒、姜片腌过,可以更好入味和去腥味; 2:西蓝花用盐水烫过,更容易入味; 3:鱿鱼和西蓝花都已经烫熟,炒的时候要大火急炒,时间不要过长; 4:为保持杏仁的香脆,要在出锅前放进去翻炒均匀就可以啦

菜谱创建时间:2011-10-25 17:32:15
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