糖醋里脊肉

作者： 依依美食

用料

• 猪里脊肉 300克
• 醋 1汤匙
• 白糖 2汤匙
• 蛋清 1个
• 自发粉 50克
• 生粉 1小勺
• 盐 1/4汤匙
• 生抽 1小勺
• 番茄沙司 2汤匙
• 胡椒粉 适量

糖醋里脊肉的做法步骤

步骤 1

准备好材料

步骤 2

猪里脊肉切条，用蛋清、盐、生粉、生抽、胡椒粉拌匀，用手大力抓几下

步骤 3

自发粉用清水水兑成比较稠的粉浆，放进腌好的里脊肉条蘸满粉浆

步骤 4

锅里油烧至五成热，放入里脊肉中小火炸至淡黄，捞出沥油，过5分钟后，把油加热到八成热，放入里脊肉中火复炸至金黄

步骤 5

里脊肉捞起沥油

步骤 6

拿一小碗，把番茄沙司、白糖、醋、清水1汤匙调成芡汁

步骤 7

把芡汁倒进锅里，中火煮开后，转小火煮至粘稠

步骤 8

关火，把炸过的里脊肉倒进芡汁里搅拌均匀，让每块肉都蘸裹着芡汁就可以上菜啦

菜谱创建时间：2011-10-25 17:23:04