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奶香薯条的做法
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奶香薯条

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作者: 依依美食
依依美食

奶香薯条的用料

奶香薯条的做法步骤

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步骤 1

土豆削皮,切成长条

步骤 2

把土豆条放进牛奶里面泡

步骤 3

把土豆条捞起,沥干,裹上一层生粉

步骤 4

锅里油烧到6成热左右,把筷子插下去有很多泡泡串出来就可以,放薯条进去,保持中大火炸1分钟,然后转小火炸4~5分钟,出锅前再大火炸半分钟

步骤 5

捞起沥干

步骤 6

放在厨房纸上吸去多余的油份,撒上细盐

步骤 7

外脆里软的哦

步骤 8

蘸着番茄酱吃,好美味哦

奶香薯条的小贴士

1:泡牛奶时间长点也无妨,我看网上的资料,M记的还要泡一个晚上再炸呢! 2:放进锅以后,不用急着转小火,马上转小火的话,薯条会粘在一起的,大火炸1分钟定型以后再转小火,要勤点用筷子把薯条翻动哦; 3:各人的炉具火力不同,时间上也不必太严格,我是看炸得差不多是用筷子夹起一条,拿牙签刺进去,如果很容易刺进去,那就说明差不多好了,再转大火炸半分钟逼出油份就可以捞起了; 4:最后撒上细盐,不用很多,让薯条均匀蘸到有就可以,是很细那种盐哦; 5:泡薯条的牛奶用鲜奶或盒装的纯牛奶都可以,我就用了钧钧订的水牛奶来泡; 6:泡过的牛奶可以用来炖蛋什么的都好,你不要倒掉哦; 7:不要炸的太黄再捞起,冷却以后颜色会变深点的,如果在锅里颜色很黄那就老了。

菜谱创建时间:2011-10-25 14:52:53
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