老母鸡玉米汤

作者： 依依美食

用料

• 老母鸡 半只
• 玉米 1个
• 胡萝卜 1个
• 生姜 1小块
• 蜜枣 2个

老母鸡玉米汤的做法步骤

步骤 1

老母鸡清洗干净，斩成大块；玉米切小块；生姜去皮拍扁；胡萝卜削皮切块

步骤 2

把所以材料放进锅里，加入6~8碗水

步骤 3

大火煮开后，撇掉浮沫；转中火煮20分钟，再转小火煮1.5~2个小时

步骤 4

放盐调味就可以了

老母鸡玉米汤的小贴士

1：肉类煲汤应该在冷水时放材料，因为热水下肉，会把肉类的蛋白质迅速凝固，那样的话，肉类就不容易释放鲜味。 2：汤煮开以后，要撇掉浮沫，这样煲出来的汤才好吃。

菜谱创建时间：2011-10-25 14:45:50