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玉米牛肉芒果船的做法
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玉米牛肉芒果船

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作者: 依依美食
依依美食

玉米牛肉芒果船的用料

玉米牛肉芒果船的做法步骤

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步骤 1

准备材料

步骤 2

芒果清洗干净,每个沿着果核分开成三块,底面那两块划十字花刀,把果肉切下,牛肉用姜丝、料酒、盐、生粉抓匀,腌15分钟

步骤 3

青椒起籽切丁,枸杞洗干净,玉米蒸熟再剥下玉米粒(蒸熟再剥粒会让玉米粒更漂亮更容易剥)

步骤 4

切去果肉以后的芒果皮用热的淡盐水洗干净

步骤 5

热油锅,放进牛肉粒,两面煎至变色

步骤 6

放进玉米粒翻炒

步骤 7

放进青椒粒翻炒,洒水一次

步骤 8

放进枸杞翻炒

步骤 9

放进芒果肉翻炒

步骤 10

淋进用蚝油、白糖、生粉、清水兑成的芡汁翻炒至收干汁

步骤 11

用芒果皮当碟,把炒好的材料装进去就可以啦

玉米牛肉芒果船的小贴士

1:腌牛肉的时候用了生抽,芡汁用了蚝油,所以不用另外放盐了,如果口味重的可以在最好的环节适当放一点点,但用水果入菜还是清淡点好吃! 2:玉米蒸熟再剥粒,会让玉米粒均匀饱满,更可以很容易剥开; 3:因为玉米已经熟了,青椒和枸杞都是非常易熟的材料,所以炒的时间不应该太长,否则牛肉就老了,加一种材料就翻炒几下,再放第二种材料; 4:吃的时候把一只芒果船的材料全倒进碗里,然后拌匀米饭来吃,很好吃。

菜谱创建时间:2011-10-25 14:44:45
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