玉米牛肉芒果船的做法

玉米牛肉芒果船

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作者: 依依美食
依依美食
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用料  

做法步骤

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  • 准备材料

  • 芒果清洗干净,每个沿着果核分开成三块,底面那两块划十字花刀,把果肉切下,牛肉用姜丝、料酒、盐、生粉抓匀,腌15分钟

  • 青椒起籽切丁,枸杞洗干净,玉米蒸熟再剥下玉米粒(蒸熟再剥粒会让玉米粒更漂亮更容易剥)

  • 切去果肉以后的芒果皮用热的淡盐水洗干净

  • 热油锅,放进牛肉粒,两面煎至变色

  • 放进玉米粒翻炒

  • 放进青椒粒翻炒,洒水一次

  • 放进枸杞翻炒

  • 放进芒果肉翻炒

  • 淋进用蚝油、白糖、生粉、清水兑成的芡汁翻炒至收干汁

  • 用芒果皮当碟,把炒好的材料装进去就可以啦

小贴士

1:腌牛肉的时候用了生抽,芡汁用了蚝油,所以不用另外放盐了,如果口味重的可以在最好的环节适当放一点点,但用水果入菜还是清淡点好吃!
2:玉米蒸熟再剥粒,会让玉米粒均匀饱满,更可以很容易剥开;
3:因为玉米已经熟了,青椒和枸杞都是非常易熟的材料,所以炒的时间不应该太长,否则牛肉就老了,加一种材料就翻炒几下,再放第二种材料;
4:吃的时候把一只芒果船的材料全倒进碗里,然后拌匀米饭来吃,很好吃。

菜谱创建时间:2011-10-25 14:44:45

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