青红椒圈炒鸡丁

作者： 依依美食

用料

• 鸡杂
• 鸡胸肉
• 青辣椒 1个
• 红辣椒 1个
• 胡萝卜 半个
• 葱 3棵
• 生粉 1/4汤匙
• 料酒 1/4汤匙
• 胡椒粉 1/4汤匙
• 白糖 1/4汤匙
• 盐 一点点

青红椒圈炒鸡丁的做法步骤

步骤 1

鸡杂（鸡心、鸡肝、鸡肾）用盐、料酒反复抓洗几次，用水冲洗干净；鸡胸肉、鸡杂切丁，用生粉、料酒、胡椒粉、白糖、盐抓匀，腌20分钟；青红椒去籽切圈，胡萝卜去皮切丁

步骤 2

热油锅，煲香葱白部分

步骤 3

放胡萝卜进去翻炒至软身

步骤 4

把胡萝卜拔到一边，放鸡丁、鸡杂进去，中火煎

步骤 5

变白色后翻面继续煎至变色

步骤 6

把锅中的材料翻炒均匀

步骤 7

放进青红椒圈翻炒几下

步骤 8

倒进用1汤匙生抽、1/4汤匙生粉、1汤匙清水调成的芡汁，盖上锅盖煮2分钟

步骤 9

放进葱段，大火收汁，装碟

菜谱创建时间：2011-10-25 14:41:53