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冰糖鸡翅的做法
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冰糖鸡翅

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作者: 依依美食
依依美食

冰糖鸡翅的用料

冰糖鸡翅的做法步骤

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步骤 1

鸡翅清洗干净,在鸡翅上面化两刀,让其更容易入味

步骤 2

锅里装水,放进一点点盐、生姜、料酒、鸡翅,把水烧开后再过1分钟关火

步骤 3

把鸡翅捞起放进冷水里再洗一次

步骤 4

捞起沥干水份

步骤 5

冰糖放进锅里,加1汤匙的水,小火炒融化

步骤 6

加入鸡翅一起翻炒,加入生抽,炒至收干汁就可以关火

步骤 7

装碟,撒上白芝麻就可以啦

冰糖鸡翅的小贴士

1:冰糖的分量可以根据自己平时的喜欢来增减; 2:鸡翅先放进盐、料酒、姜片水里煮开飞水,可以更好地去异味;飞过水的鸡翅已经差不多熟,就可以减短炒鸡翅的时间; 3:在鸡翅上面划刀是为了让鸡翅更容易入味,可以划两边,也可以只划一边,不划也没所谓。

菜谱创建时间:2011-10-25 14:40:46
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