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美极蒜蓉虾的做法
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美极蒜蓉虾

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作者: 依依美食
依依美食

用料

美极蒜蓉虾的做法步骤

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步骤 1

鲜虾洗干净,剪去虾须,沥干水分。小奶锅里放油,烧至120度,放进鲜虾

步骤 2

大火炸至变红色

步骤 3

捞起鲜虾沥干油备用

步骤 4

热油锅,放姜、蒜茸爆香

步骤 5

把炸过的虾放进锅里,翻炒均匀

步骤 6

加入美极鲜酱油和白糖,翻炒均匀

步骤 7

加入2汤匙的清水,盖上锅盖煮1分钟,就可以装盘

美极蒜蓉虾的小贴士

1:虾一定要沥干水分才下锅,以免溅油烫手; 2:炸虾的油温要高,炸的时间要短,如果想更加酥脆的,可以捞起放至稍凉,再把油烧热,复炸一次; 3:喜欢蒜蓉味的不放多放点,会特别香; 4:我做这个菜不爱放盐,只放生抽和白糖调味,很鲜。口味重的朋友可以适量放点盐。

菜谱创建时间:2011-10-25 14:13:30
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