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果酱小饼干的做法

果酱小饼干

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作者: 依依美食
依依美食

用料

果酱小饼干的做法步骤

步骤 1

黄油室温软化以后,加入糖粉

步骤 2

用电动打蛋器充分打发。打到颜色略微发白,体积膨大。加入盐,并搅拌均匀

步骤 3

分两次加入打散的鸡蛋,并且充分搅拌均匀

步骤 4

搅拌均匀后的样子

步骤 5

倒入过筛后的低筋面粉,用橡皮刮刀慢慢的拌匀,成为比较稀的具有粘性的面糊

步骤 6

挖一小块面糊(约7克),用两个小勺来回倒腾,使它成为圆球形状。把小球放到铺了者油纸的烤盘上。用同样的方法做好所有的小球,排入烤盘。小球之间需要留有一定间隔

步骤 7

拿一根筷子,先在水里沾一下,然后在小球的顶部轻轻扎一个孔,不要太深

步骤 8

每扎完一个小球,都要用纸巾擦拭筷子,并重新沾水,再扎另一个,直到所有小球都被扎上孔。预热烤箱175度

步骤 9

在扎好的小孔里挤上一点果酱,不要太多,一点点就可以了

步骤 10

放进预热好的烤箱,175度烤15分钟左右,烤到表面微金黄色即可

果酱小饼干的小贴士

1、筷子必须沾水以后,再扎孔,因为面糊非常的粘,如果不沾水,面糊会粘在筷子上,无法扎出小孔。 2、挤果酱的时候,不要挤太多,否则烤的时候会溢出来。

菜谱创建时间:2011-10-25 14:10:52
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