猪血炒豆芽的做法

猪血炒豆芽

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作者: 依依美食
依依美食
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用料  

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  • 猪血洗净切小块沥干水,豆芽摘去根部

  • 热油锅爆香姜丝

  • 猪血入锅煎1-2分钟

  • 翻面后再煎1-2分钟,放豆芽大火爆炒

  • 豆芽断生后加入葱段翻炒

  • 加入盐、鸡精即可

小贴士

1:豆芽炒至断生就可以了,煮太久反而影响口感;
2:猪血我觉得煎香点炒更好吃,而且防止炒的过程碎掉;
3:提前用加入盐、酒的水煮开,就可以去掉异味。

菜谱创建时间:2011-10-25 13:57:33
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