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腊肉炒菜花的做法

腊肉炒菜花

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作者: 依依美食
依依美食

腊肉炒菜花的用料

腊肉炒菜花的做法步骤

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步骤 1

腊肉用水清洗一下,切薄片;青椒去籽,切菱形片;蒜头切粒

步骤 2

菜花切小朵,清洗干净

步骤 3

菜花放进开水里烫2分钟

步骤 4

捞起菜花,用凉水冲洗,捞起,沥干水分

步骤 5

热油锅,爆香蒜粒

步骤 6

放进腊肉,翻炒至肥肉部分变透明

步骤 7

倒进菜花,翻炒均匀

步骤 8

加入2小勺盐

步骤 9

放进1小勺白糖,翻炒均匀

步骤 10

倒进青椒,翻炒均匀,加少量清水,盖上锅盖大火煮5分钟

步骤 11

1/2生粉+2汤匙清水兑成水淀粉,倒进菜花中,翻炒均匀,收干汁后起锅

步骤 12

装盘上桌

腊肉炒菜花的小贴士

1:放盐时不要忘记腊肉有咸味的,不要放多了; 2:有的人炒菜花不爱先灼水,直接炒(我妈就喜欢那样),但那样的话就应该在步骤(10)的时候,应该多加点水,煮的时间稍长点。 3:把腊肉改成腊肠、肉片也不错的。

菜谱创建时间:2011-10-25 00:56:36
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