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清香蛋白蛋糕的做法

清香蛋白蛋糕

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作者: 依依美食
依依美食

用料

清香蛋白蛋糕的做法步骤

步骤 1

蛋白中加入几滴白醋,分3次加入白砂糖,打至硬性发泡,盖上保鲜膜放冰箱冷藏

步骤 2

色拉油与豆浆混合,用手动打蛋器打至看不见明显油星

步骤 3

筛进低筋面粉和玉米淀粉

步骤 4

用橡皮刮刀切拌均匀

步骤 5

因为面糊很干,所以先取少许蛋白糊到面糊中

步骤 6

用手动打蛋器搅拌均匀

步骤 7

分三次把蛋白糊与面糊混合,切拌均匀

步骤 8

把面糊倒进铺了油纸的烤盘上,放进已经预热好的烤箱里,中上层,上下火,150度,20分钟(原方子是15分钟)

步骤 9

出炉后倒扣在烤网上,趁热撕开油纸,稍放凉以后,反扣在保鲜膜上,切成两半,在一半上面涂上草莓果酱

步骤 10

把另外一半盖在涂了果酱的蛋糕上

菜谱创建时间:2011-10-25 00:04:29
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