葡萄奶酥饼干

作者： 依依美食

用料

• 低筋面粉 195克
• 葡萄干 80克
• 黄油 80克
• 蛋黄 3个
• 奶粉 12克
• 细砂糖 70克

葡萄奶酥饼干的做法步骤

步骤 1

黄油软化，加入奶粉、白砂糖

步骤 2

用打蛋器打发，直到体积膨松，颜色略变浅，分次加入蛋黄，每次搅拌均匀再放下一次

步骤 3

搅打后的黄油应该呈浓稠、膨松的状态

步骤 4

把已经过筛2次的低筋面粉倒入打发的黄油中

步骤 5

用手把面粉和黄油揉成一个大面团

步骤 6

面团中加入提前泡软的提子干

步骤 7

把提子干与面团混合均匀，揉成一个大面团

步骤 8

放在案板上压扁，用擀面杖擀成约1cm厚的面片（我擀得可能只有0.5cm吧）

步骤 9

切去多余的边，整理成长方形，用刮板切成小块，切出来的边重新整理成面团，擀薄后也切成小块（放在硅胶垫上比较好操作，因为有标尺，可以切的大小统一的）

步骤 10

把切好的小块隔开一定距离摆放在硅胶垫上；预热烤箱180度

步骤 11

在面片上刷一层打散的蛋黄液

步骤 12

放进预热好的烤箱，180度，上下火，中层，15分钟，至表面金黄即可

菜谱创建时间：2011-10-24 23:40:22