韭菜如意炒的做法

韭菜如意炒

作者: 依依美食
依依美食
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韭菜如意炒的用料  

韭菜如意炒的做法步骤

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  • 瘦肉切丝,用少许盐、生粉、盐抓匀,腌15分钟;韭菜清洗干净后沥干水分,切成小段;黄豆芽摘掉根,清洗干净,沥干水分;红辣椒切斜片

  • 热油锅,把腌好的瘦肉放进锅里,大火快速滑炒

  • 瘦肉转色后就可以盛起备用

  • 重新热油锅,放入黄豆芽,大火爆炒1分钟,如果火比较大,感觉要焦锅的话,可以适当在炒的过程洒点水

  • 黄豆芽断生后就可以加入韭菜,大火爆炒

  • 韭菜断生,加入1小勺盐,翻炒均匀

  • 放入瘦肉丝,翻炒均匀

  • 加入红椒片,翻炒均匀即可装碟

菜谱创建时间:2011-10-24 23:35:49

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