奶黄馅面包的做法

奶黄馅面包

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作者: 依依美食
依依美食

奶黄馅面包的用料  

奶黄馅面包的做法步骤

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  • 后油法揉成光滑的面团,盖上保鲜膜,室温发酵至2倍大

  • 面团称量分割成约55克一个,分成10份,盖上保鲜膜松弛15分钟

  • 取一份面团,用手压扁,用擀面杖擀开,靠近自己一边放上奶黄馅

  • 把面皮翻过来包住馅料,压实,另外一边的面团割成小条

  • 卷起来,稍为压实一下

  • 放进烤盘,放进烤箱里,下面放一碗热水,二次发酵30~40分钟

  • 发酵至2倍大,取出热水和烤盘,预热烤箱180度,面包上刷一次全蛋液

  • 放进预热好的烤箱,180度,上下火,中层,18分钟,出炉后放在烤架上晾凉

菜谱创建时间:2011-10-24 22:53:44
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