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咖啡甜酒冻芝士蛋糕的做法
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咖啡甜酒冻芝士蛋糕

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作者: 格妈
格妈
百利甜酒我放的稍微多了点,酒味很重,不胜酒力的一定记得减量哈。

用料

咖啡甜酒冻芝士蛋糕的做法步骤

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步骤 1

寸 方形 慕斯圈

步骤 2

吉利丁片用冰水泡软后备用

步骤 3

速溶咖啡加热水稀释成咖啡浓液备用

步骤 4

奶酪室温软化后加糖搅打成无颗粒状,加入咖啡浓液,百利甜酒搅拌均匀

步骤 5

奶酪咖啡糊隔热水加热,放入泡软的吉利丁片,搅拌至吉利丁融化即可关火

步骤 6

淡奶油加糖打发至6分发,跟咖啡奶酪糊搅拌均匀

步骤 7

慕斯圈用锡纸包裹一圈,将蛋糕片铺入模底,倒入奶酪糊,放入冰箱冷藏至凝固

菜谱创建时间:2011-02-16 18:51:25
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