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香煎藕饼的做法
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香煎藕饼

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作者: 依依美食
依依美食

香煎藕饼的用料

香煎藕饼的做法步骤

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步骤 1

猪肉剁成肉末

步骤 2

莲藕削皮后,磨成细丝

步骤 3

胡萝卜削皮糊,同样磨成细丝

步骤 4

豆角切碎,把肉末、莲藕丝、胡萝卜丝、豆角碎放进一个大碗里,磕进鸡蛋,加入适量的盐、胡椒粉,向着同一个方向搅拌至起胶

步骤 5

加入面粉,搅拌均匀

步骤 6

乐扣乐扣的酷菲斯炒锅里刷一层薄油,加热,圆模里面抹油,把圆模放进炒锅里,用勺子盛进材料

步骤 7

慢火煎一会,定型后用筷子夹走圆模,继续慢火煎至金黄

步骤 8

翻面,同样把另外一面煎至金黄,盛起

步骤 9

重复步骤6,等定型后夹走圆模

步骤 10

煎至金黄,可以先把火关掉,稍冷却以后再翻面就更能保持藕饼的完整

步骤 11

翻面后,同样慢火煎至金黄

步骤 12

把钢材第一锅的两个藕饼也放进锅里,倒进没过藕饼30ml的清水,盖上锅盖,小火煮至水干,即可上碟

菜谱创建时间:2011-10-24 22:31:23
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