酸甜排骨的做法

酸甜排骨

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作者: 依依美食
依依美食

酸甜排骨的用料  

酸甜排骨的做法步骤

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  • 排骨冲洗干净血水,斩件沥干,用盐、生抽、姜、蒜、生粉腌1个小时以上

  • 下油锅前把排骨粘上一层生粉,把多余的生粉抖掉才下锅

  • 小奶锅里放油,煮至大热,把粘了生粉的排骨放进去,大火炸1分钟

  • 转小火把炸熟,最后再开大火炸半分钟逼出油

  • 捞起排骨,沥干油份,晾凉

  • 白糖、白醋、番茄酱一起放进锅里,加入2汤匙水,煮成浓稠状的酸甜酱

  • 晾凉的排骨放进锅里

  • 加入彩椒(彩椒先在开水里烫过),翻炒均匀,放每一块排骨都粘上酸甜酱即可

菜谱创建时间:2011-10-24 20:23:11
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