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春韭鲜肉锅贴的做法
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春韭鲜肉锅贴

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作者: 依依美食
依依美食

春韭鲜肉锅贴的用料

春韭鲜肉锅贴的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

猪肉切片再切丁,最后剁成肉末,放入适量盐、生粉、生抽拌匀,分次加入姜葱水,向着同一个方向搅拌至起胶;韭菜提前清洗干净,放在筛里充分晾干水分,切碎后倒入肉馅中,放盐调味,淋入少许油;(韭菜先充分晾干水分再切,切碎后跟肉末混合先淋点油,这两个细节都可以防止韭菜出水)把韭菜跟肉馅充分搅拌均匀;取一块饺子皮,在中间放上韭菜肉馅

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

中间涂点水,把中间捏合即可;依次把全部锅贴做好;把锅贴排进平底锅(最好是不粘锅);淋少许油,中小火煎至定型

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

淋入没过锅贴底部的清水(或者是面粉水);加盖用中小火煎焗约7~8分钟;开盖,中火收干水分;水干后,再煎2分钟左右底部香脆即可出锅

菜谱创建时间:2011-10-23 23:10:19
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