土豆清洗干净,划十字花刀,放进锅里煮熟,放凉后剥皮;胡萝卜削皮后切碎,火腿片也切碎
土豆放进保鲜袋里,用擀面杖压烂成为土豆泥备用
烧热平底锅,放进一块黄油;黄油融合后放进胡萝卜碎,小火炒至胡萝卜变软
倒入火腿丁煸炒
把炒熟的胡萝卜碎、火腿碎倒入土豆泥中,加入盐
加入黑胡椒粉
加入约50ml的淡奶油
搅拌均匀的土豆泥,一半装入耐热容器中,剩下的一半加入马苏里拉拌匀
拌匀了马苏里拉的土豆泥装进裱花袋
把土豆泥用裱花嘴裱在耐热容器的土豆泥上面
两种土豆泥都装进耐热容器,预热烤箱200度
放入预热好的烤箱,上层,200度,上下火8分钟左右,改为只开上火2分钟,烤至表面金黄、马苏里拉融化即可
土豆清洗干净,划十字花刀,放进锅里煮熟,放凉后剥皮
土豆放进保鲜袋里,用擀面杖压烂成为土豆泥备用
玉米摘粒,胡萝卜削皮后切小丁,把玉米粒和胡萝卜丁放进锅中煮熟
捞起沥干水分
热锅,放黄油
融化后倒入腊肠丁,煸炒1分钟,加入玉米和胡萝卜碎;边炒边洒点水至玉米、胡萝卜熟
倒入土豆泥,叫少许盐炒均匀
加入约50ml的淡奶油;小火翻炒均匀
放入块状咖喱加少许热开水,小火加入至咖喱块融化
翻炒均匀
把炒好的咖喱腊肠土豆泥装进耐热容器中
土豆泥上面铺上马苏里拉,预热烤箱200度
放进预热好的烤箱,200度,上下火,烤8分钟,转上火烤2分钟即可