土豆泥

作者： 依依美食

用料

• 土豆 3个（约350克）
• 切片火腿 5片
• 胡萝卜 100克
• 马苏里拉 适量
• 盐
• 黄油
• 淡奶油
• 黑胡椒粉
• 土豆 3个（约350克）
• 腊肠 1条
• 块状咖喱 一块
• 玉米 半个
• 胡萝卜 半个
• 马苏里拉 适量
• 淡奶油
• 黄油
• 盐

土豆泥的做法步骤

步骤 1

土豆清洗干净，划十字花刀，放进锅里煮熟，放凉后剥皮；胡萝卜削皮后切碎，火腿片也切碎

步骤 2

土豆放进保鲜袋里，用擀面杖压烂成为土豆泥备用

步骤 3

烧热平底锅，放进一块黄油；黄油融合后放进胡萝卜碎，小火炒至胡萝卜变软

步骤 4

倒入火腿丁煸炒

步骤 5

把炒熟的胡萝卜碎、火腿碎倒入土豆泥中，加入盐

步骤 6

加入黑胡椒粉

步骤 7

加入约50ml的淡奶油

步骤 8

搅拌均匀的土豆泥，一半装入耐热容器中，剩下的一半加入马苏里拉拌匀

步骤 9

拌匀了马苏里拉的土豆泥装进裱花袋

步骤 10

把土豆泥用裱花嘴裱在耐热容器的土豆泥上面

步骤 11

两种土豆泥都装进耐热容器，预热烤箱200度

步骤 12

放入预热好的烤箱，上层，200度，上下火8分钟左右，改为只开上火2分钟，烤至表面金黄、马苏里拉融化即可

步骤 1

土豆清洗干净，划十字花刀，放进锅里煮熟，放凉后剥皮

步骤 2

土豆放进保鲜袋里，用擀面杖压烂成为土豆泥备用

步骤 3

玉米摘粒，胡萝卜削皮后切小丁，把玉米粒和胡萝卜丁放进锅中煮熟

步骤 4

捞起沥干水分

步骤 5

热锅，放黄油

步骤 6

融化后倒入腊肠丁，煸炒1分钟，加入玉米和胡萝卜碎；边炒边洒点水至玉米、胡萝卜熟

步骤 7

倒入土豆泥，叫少许盐炒均匀

步骤 8

加入约50ml的淡奶油；小火翻炒均匀

步骤 9

放入块状咖喱加少许热开水，小火加入至咖喱块融化

步骤 10

翻炒均匀

步骤 11

把炒好的咖喱腊肠土豆泥装进耐热容器中

步骤 12

土豆泥上面铺上马苏里拉，预热烤箱200度

步骤 13

放进预热好的烤箱，200度，上下火，烤8分钟，转上火烤2分钟即可

菜谱创建时间：2011-10-23 16:37:50