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辣味白菜牛肉丝的做法
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辣味白菜牛肉丝

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作者: 颜色晓
颜色晓

辣味白菜牛肉丝的用料

辣味白菜牛肉丝的做法步骤

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步骤 1

白菜梆子斜45°切成粗丝

步骤 2

牛肉切丝;姜蒜、干辣椒、野山椒、酸萝卜都切小碎

步骤 3

无油,下锅干炒白菜梆子。目的是把白菜梆子的水分炒干。中途会出水很多,耐心将这些水份炒干,火候不要太大

步骤 4

放油,略多,把所有调料都炒香

步骤 5

放入牛肉丝翻炒,一直炒到水份干了为止

步骤 6

牛肉差不多炒干水了,就放入干炒过的白菜梆子,混炒均匀入味

步骤 7

调入一点老抽,豆瓣酱很咸,我可以不用放盐了。出锅即可

菜谱创建时间:2011-10-23 16:15:47
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