小炒鸡腿肉的做法

小炒鸡腿肉

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说说鸡肉吧,话说鸡肉减肥哦,尤其是鸡胸肉,可是俺就不爱吃鸡胸肉,死肉一大坨,没吃头啊!看出来了,什么长肉,我就爱吃什么!这就命啊!不用鸡胸肉,用鸡腿肉吧。每天走路、每天活动的部位,吃起来口感好得多哦!而且不用淀粉炒出来也很嫩,重要是炒久一点,它还不会老。价钱还比猪肉便宜很多。做法也多,想省事还能卤2只大鸡腿,再炒个素菜,就一切ok了。只是得去鸡腿骨,去骨的方法很多,大家去百度吧,外瑞简单的。
小炒菜,我对小炒菜的感觉就是大火、快速、惹味!于是这个鸡腿肉我用了我心中的小炒模式。我觉得还不失为一道简单、快速的家常小炒菜。嘿嘿~~~

作者: 颜色晓
颜色晓
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用料  

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  • 鸡腿去骨,切小块

  • 洋葱、甜椒切小块

  • 姜蒜、豆豉切碎

  • 油温5成人,放入姜蒜、豆豉慢慢炒香

  • 再放入鸡肉煸炒,冷冻鸡腿肉水分大,多炒一会儿

  • 待到鸡肉炒至收缩后,放入洋葱翻炒

  • 根据自己的口味调入老抽和食盐

  • 倒入甜椒,炒至断生即可

  • 装盘即可

菜谱创建时间:2011-10-23 16:06:23
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