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卤水猪利&卤水凤爪的做法

卤水猪利&卤水凤爪

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作者: 颜色晓
颜色晓

卤水猪利&卤水凤爪的用料

卤水猪利&卤水凤爪的做法步骤

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步骤 1

鸡爪剪去趾甲

步骤 2

猪利切成3份

步骤 3

焯沸水3分钟后捞出

步骤 4

趁热用小刀刮去舌头上的白色一层,很容刮得掉的

步骤 5

冰冻的卤水块放入锅中烧热化开

步骤 6

再增加一点香料砂仁、香叶、八角、桂皮、陈皮;再加点干辣椒、大葱和姜蒜,拍烂即可

步骤 7

卤水化开后倒入猪利和鸡爪

步骤 8

倒入所有香料

步骤 9

倒入30ml李锦记的秘制红烧汁

步骤 10

再加一小碗水,卤水和食物平齐即可。水开后大火5分钟,再转成小火20分钟,可以捞出鸡爪,30分钟后猪利也好了。关火,把鸡爪和猪利都泡在卤水里入味,时间随你自己口味来

菜谱创建时间:2011-10-22 23:33:28
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