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啤酒鸭的做法
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啤酒鸭

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作者: 颜色晓
颜色晓

啤酒鸭的用料

啤酒鸭的做法步骤

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步骤 1

鸭子斩成小块;生姜拍烂

步骤 2

鸭块入滚水中焯3分钟

步骤 3

焯好的鸭块下油锅炒干水分

步骤 4

放入冰糖、陈皮等所有辅料

步骤 5

炒香的辅料和鸭块再转移入药罐中

步骤 6

倒入一整瓶啤酒

步骤 7

放入10ml老抽

步骤 8

盖盖儿,大火烧开后保持5分钟,再转成小火炖熟即可。期间要偶尔用筷子翻一翻鸭块,避免糊锅,一般40分钟左右就ok了

步骤 9

鸭肉炖熟后,再调入食盐,出锅即可

菜谱创建时间:2011-10-22 23:20:33
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