鲳鱼豆腐汤

作者： 林冰儿

用料

• 鲳鱼
• 豆腐
• 盐
• 料酒
• 油
• 花椒粒
• 干辣椒
• 姜片
• 蒜
• 葱
• 清水
• 香葱
• 香菜
• 鸡精

鲳鱼豆腐汤的做法步骤

步骤 1

鲳鱼去内脏洗净沥干水份，在鱼的两侧稍微划两刀，用盐和料酒腌制片刻

步骤 2

锅中放油，七成热时下鱼煎至两面变黄

步骤 3

把鱼推至一边，下入花椒粒、干辣椒、姜片、蒜末和葱丝煸香

步骤 4

加入清水炖开后转小火炖二十分钟

步骤 5

加入豆腐同煮

步骤 6

起锅前加入香葱段和香菜，调入鸡精和盐即可

菜谱创建时间：2011-10-20 23:39:55