香菇炖柴鸡

作者： 林冰儿

用料

• 柴鸡
• 香菇
• 花椒粒
• 姜
• 蒜
• 豆瓣酱
• 桂皮
• 盐
• 醋
• 料酒
• 香油

香菇炖柴鸡的做法步骤

步骤 1

柴鸡洗净剁小块，香菇用温水泡软后去蒂撕成两半备用

步骤 2

锅中油烧热，下花椒粒、姜蒜、豆瓣酱炒香后放入鸡块煸炒变色

步骤 3

加入适量清水，放入一小段桂皮倒至砂锅中，加入盐、醋、料酒大火炖开转小火煨制三十分钟

步骤 4

加入香菇再炖上十分钟，出锅前淋入几滴香油即可

菜谱创建时间：2011-10-20 23:32:51