油炸南瓜花

作者： 林冰儿

用料

• 南瓜花
• 面粉
• 鸡蛋
• 盐
• 水

油炸南瓜花的做法步骤

步骤 1

南瓜花去掉花蕊，洗净沥干水份，面粉中加入鸡蛋、盐和水调匀

步骤 2

将南瓜花均匀的裹上蛋液备用

步骤 3

菜籽油烧热，放和筷子起泡时下南瓜花炸制两面金黄即可

油炸南瓜花的小贴士

1、采用菜籽油炸制食物，要比色拉油好，因为人体对菜籽油的吸收率很高，可达99%。因此它所含的亚油酸等不饱和脂肪酸和维生素E等营养成分能很好地被机体吸收，具有一定的软化血管、延缓衰老的功效；菜籽油的胆固醇很少或几乎不含，所以控制胆固醇摄入量的人可以放心食用。 2、南瓜花最好选用还没长开的花蕾，这样口感会更好！ 3、面糊中加入鸡蛋会让色泽更鲜艳，而且味道更鲜！

菜谱创建时间：2011-10-20 22:38:25