用APP打开
素炒白茄的做法
打开下厨房,相关视频马上看 >>

素炒白茄

1659人浏览 15人收藏 0人做过
APP中查看更多做法
作者: 林冰儿
林冰儿
白茄子,湖北平原地区特有的小菜,对于吃多了紫皮茄的人来说,白茄确实让有种新鲜感,记得自己第一次吃也是去湖北孝感出差的时候才品尝到,而且是同事一再推荐的,尝过一次后就爱上了它,肉质软,而且没有紫色茄子那么吸油,吃到口中也不觉得腻。

用料

素炒白茄的做法步骤

将做法保存到手机
步骤 1

白茄子和辣椒洗净,茄子切条、辣椒切块备用

步骤 2

锅中放油,煸香姜蒜末后下茄条和辣椒

步骤 3

大火爆炒,让茄子充分吸收油份

步骤 4

等茄子变软后加入红油豆瓣和盐翻炒均匀即可出锅

素炒白茄的小贴士

放入豆瓣酱后就不用加入其他调料,以免夺味

菜谱创建时间:2011-10-20 22:22:39
换个做法