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四色冰羊肉的做法
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四色冰羊肉

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作者: xcf
xcf

四色冰羊肉的用料

四色冰羊肉的做法步骤

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步骤 1

羊肉入沸水中焯水约2分钟,用凉水冲凉,然后下入锅内,放入3千克水,调入花椒、干辣椒节、姜、葱、八角、桂皮、香叶,调入盐、鸡粉,大火烧沸,转小火焖煮40分钟即可捞出,待羊肉凉透之后,放入冰箱冰镇约40分钟,冰箱温度约为零度到2摄氏度

步骤 2

冰镇好的羊肉切薄片,青笋、萝卜等切细丝

步骤 3

碎冰、生菜叶摆盘子中间垫底,上面摆羊肉片,青笋、萝卜丝围于四周

菜谱创建时间:2011-02-16 18:51:23
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