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凉拌酸茄的做法

凉拌酸茄

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作者: 林冰儿
林冰儿

凉拌酸茄的用料

凉拌酸茄的做法步骤

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步骤 1

青椒、西红柿、茄子洗净后,将茄子切成两瓣放入清水中煮开

步骤 2

开锅两分钟后放入青椒和西红柿,等到青椒变色,西红柿掉皮、茄子能用筷子戳透的时候捞出备用

步骤 3

晾凉后用手茄子、青椒、西红柿弄碎

步骤 4

加入盐、香油、油辣椒、蒜末、熟芝麻和鸡精拌匀即可

凉拌酸茄的小贴士

1、喜欢酸味重一的朋友可以再加一个西红柿,再将西红柿煮的时间延长一点,时间越长酸味越重; 2、不喜欢辣的朋友可以不放油辣椒; 3、青椒和茄子的比例可经根据自己的喜好增减。
菜谱创建时间:2011-10-20 22:02:42
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