肉沫小青瓜

作者： 林冰儿

用料

• 小青瓜
• 肉末
• 姜
• 蒜
• 红椒
• 小葱
• 盐
• 料酒
• 老抽
• 胡椒粉
• 花椒料
• 鸡精

肉沫小青瓜的做法步骤

步骤 1

小青瓜洗净切片、姜蒜切末、红椒切小粒、小葱切小段备用

步骤 2

肉沫中加入姜蒜末、盐、料酒、老抽和胡椒粉拌匀腌制片刻

步骤 3

热锅冷油下花椒料煸香后滤出

步骤 4

加入肉沫划散炒至变色后捞出备用

步骤 5

锅中加入少许油，下红椒粒煸出辣味后加入青瓜片同炒

步骤 6

加入少许盐翻炒均匀后加入肉沫同炒

步骤 7

最后放入葱花和鸡精翻炒均匀即可出锅

肉沫小青瓜的小贴士

1、这道菜一定要加入小米椒，这样的话菜才够味 2、青瓜炒制时间不宜过长，太软就没有脆感了

菜谱创建时间：2011-10-20 22:01:16