西红柿炖黄颡

作者： 林冰儿

用料

• 黄颡 两条
• 西红柿 两个
• 姜蒜 少许
• 香葱 少许
• 花椒 少许
• 豆瓣酱 两勺
• 胡椒粉 一小勺
• 盐 少许
• 料酒
• 生抽
• 醋

西红柿炖黄颡的做法步骤

步骤 1

鱼提前请商家处理干净，洗净沥干水分用盐、料酒、姜丝腌制一小时

步骤 2

热油爆香花椒粒、姜蒜、葱白和豆瓣酱

步骤 3

下西红柿块煸炒至出汁儿后加入清水煮开

步骤 4

开锅后下入黄颡鱼，期间加入胡椒粉、料酒、生抽、盐、少许醋

步骤 5

大火煮开后盖上盖小火炖至三四十分钟

步骤 6

起锅后洒入葱花即可

菜谱创建时间：2011-10-20 21:55:25