原味冰箱饼干的做法

原味冰箱饼干

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作者: 咕咚姥姥
咕咚姥姥

原味冰箱饼干的用料  

原味冰箱饼干的做法步骤

将做法保存到手机
  • 奶油在温室下软化后加入糖粉

  • 用橡皮刮刀拌匀

  • 用电动打蛋器搅打均匀

  • 分两次加入蛋液

  • 用电动打蛋器继续打发至均匀的奶油糊状

  • 筛入低筋面粉、奶粉、泡打粉,用橡皮刮刀以不规则的方向拌匀

  • 拌成均匀的面团

  • 将面团放在面板上或保鲜膜上整形,用手整成直径约3cm的圆柱体

  • 用烘焙纸包好,入冰箱冷藏约2—3小时待凝固

  • 用刀切割成约0.5cm厚的圆片,烤箱预热160度,烤箱上层烘烤15分钟即可

原味冰箱饼干的小贴士

1、没有橡皮刮刀,也可以直接用手拌和面团;
2、如果切的不够圆,也可用手轻轻整理一下;
3、没有糖粉,可用食品料理机把沙糖研磨成粉末状,但只能随磨随用。如果想保存一段时间,必需加入3%的玉米淀粉,这样不容易结块
4、烘烤时间要根据自家的烤箱情况和切得饼干大小、厚薄而定。一般烤箱要放在中层烘烤,可我的烤箱则需要放在上层,因此,要注意观察烤的过程,根据上色情况,及时进行调整。

菜谱创建时间:2011-10-20 20:02:26
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